TORTA PLAY STATION

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere pian piano la farina e il lievito, infornare per 30° circa.

Intanto preparare la crema: 1 lt di latte, 7 cucchiai di zucchero e 8 di farina, 1 tuorlo. Mischiare fino a che non diventa densa.

Quando la crema si sarà raffreddata aggiungere 500 ml di panna fresca (montata). Dividere il pan di spagna a metà e ricoprire un vassoio 38x48.

Bagnare il pan di spagna con liquore giallo, succo di ananas, aggiungere un cucchiaio di zucchero e un pò d'acqua. Aggiungere la crema e i pezzetti di ananas. Fare uno strato sottile di panna fresca, in modo che la pasta di mandorle possa aderire bene. Stendere 700 gr di pasta di mandorle e ricoprire la torta.