Torta riesling e uva

Sbattete le uova con 3 cucchiai d'acqua aggiungete lo zucchero e la buccia di limone grattugiata, la farina e il lievito. Versate l'impasto in una teglia e cuocete a 175°C per 30 minuti. Togliete dal forno appena cotta e lasciate raffreddare.

Per la crema sbattere il burro con lo zucchero, unite i tuorli, le mandorle e il rum. Posate la base della torta e bagnatela con il vino e spalmatela di crema.

Bagnate i savoiardi nel vino, distribuiteli sulla base, spalmate la crema e fate un'altro strato di biscotti e spalmate sopra la crema rimasta. mettete in frigo e lasciate tutta la notte.

Lavate l'uva e tagliatela a metà togliendo i semini. Montate la panna con lo zucchero a velo. Ricoprite la torta con la panna. Decorate a centro della torta gli acini e lateralmente le mandorle