Torta rustica con patate e ricotta

Prepariamo il nostro ripieno : Prima di tutto tagliamo la patata a fettine sottili e teniamole da parte.. in una ciotola mettiamo i 250 gr di ricotta, l'uovo, e il prosciutto cotto. Condite la vostra torta rustica come preferite.. Io ho aggiunto un po di noce moscata..

Prendiamo il nostro rotolo di pasta sfoglia ed inseriamolo in uno stampo da 26 o 24 cm ... bucherelliamolo ed inserite il ripieno coprendolo cosi con le patate che avete tagliato .. aggiungiamo un po di sale e richiudiamo i lembi della pasta sfoglia aiutandoci con una forchetta per creare il bordo. Inforniamo a 220 gradi per 30 minuti. Ed è pronta! Ricetta semplice e veloce ... Ottima per mangiarla in compagnia..