Torta salata agli spinaci

Cominciate a preparare gli spinaci . Puliteli e lavateli in abbondante acqua. In una padella antiaderente mettere un filo d'olio e fate sfrigolare uno spicchio d'aglio schiacciato. Mettetevi dentro gli spinaci , un pezzetto di peperoncino e mezzo bicchiere di acqua. Aggiungete un dado e se necessario un pizzico di sale . Fate cuocere con coperchio fino a che l'acqua non sia stata tutta assorbita. Eliminate l 'aglio.

Srotolate la pasta brise' e farcite con gli spinaci raffreddati . Coprire con l'altra pasta e chiudere bene i bordi. Spennellate la superficie con un goccio di olio e cuocere a 180 gradi per 20/25 min circa