Torta salata alla romana: porchetta e patate

Per prima cosa pelare lavare e tagliare a cubetti le patate e metterle in una padella a rosolare/friggere con olio e aromi. Preparare la brisè all'olio d'oliva con la mia ricetta solita che trovate nella raccolta impasti base salati. Tagliare la rosa camuna a pezzettini e la porchetta a striscioline e metterli sulla pasta brisè disporre anche le patate una volta rosolate, salare pepare e mettere un goccio di olio. Infornare a 180°C per 30 minuti