Torta salata porri, zucca, noci e pancetta

Tagliate a fette la polpa di zucca, mettetela su una placca rivestita da un foglio di carta da forno e infornatele a 180° per 20 minuti circa. Tagliate i porri, lavati e sgocciolati a rondelle e fateli stufare con un filo d'olio e un pizzico di sale. Sbucciater la zucca e schiacciatela con una forchetta, salatela e pepatela e aggiungete la curcuma.
In un padellino fate rosolare bene la pancetta fino a renderla croccante.
Versate in una ciotola i porri, la zucca, le noci tritate e la pancetta, poi aggiungete le uova, la panna da cucina, poi salate e pepate nuovamente.
Preriscaldate il forno statico a 180°.
Stendete la pasta sfoglia nella teglia e versateci sopra il composto, poi coprite con il secondo foglio di pasta sfoglia.
Infornate per 30 minuti, controllandola di tanto in tanto