Torta soffice (crostata) alla marmellata della dolcina EMASNOW89

** Ringrazio la dolcina Emasnow89 per questa ricetta. Il risultato è una crostata morbida buonissima!

Riporto il link della ricetta originale:
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/torta-soffice-alla-marmellata


In una ciotola mescolare le due farine, lo zucchero, il lievito setacciato, la vanillina ed il sale.

Unire le uova, il burro morbido a pezzetti e l'aroma mandorla.
Lavorare (io con le mani). Si otterrà una frolla molto morbida e appiccicosa.

Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera (io 24 cm. diametro) distribuire 2/3 dell'impasto (io mi sono aiutata con le mani bagnate).
Distribuire la confettura ed il restante impasto.

Cospargere con zucchero a granella e cuocere nel forno preriscaldato a 160 gradi per circa 35 minuti (regolarsi sempre con il vostro forno).