Torta spilla cream tart

Dividere le uova, prima montare a neve ben ferma gli albumi, poi con una frusta elettrica rendere cremosi i tuorli con lo zucchero a velo di canna.
Quindi aggiungere la farina e la frumina, l'arora di arancia, il lievito ed il burro e lavorare con le mani.
Fare un panetto e metterlo in frigo per circa 1 ora a riposare.

Coprire uno stampo con la carta da forno e distribuire l'impasto il piu' omogeneo possibile.
Cuocere a 180°, forno pre riscarldato per 8 - 15 min, a seconda di quanto sarà sottile la pasta.

Nel frattempo preparare la dolceneve e quando sarà pronta colorarla con il colorante rosso.
Far raffreddare la torta, mettere uno strato di dolceneve colorata, fantasie di colori e con la pasta di zucchero sempre colorata con il rosso, alcune roselline centrali.