Tortine alle carote e mandorle

In una ciotola rompiamo l'uovo e con le fruste elettriche iniziamo a mescolare incorporando piano piano lo zucchero, mescolare bene unendo poi l'olio e il latte, sempre mescolando piano piano la farina e il lievito, dopo aver incorporato tutti gli ingredienti, mescolando con una spatola unire le carote grattuggiate e le mandole, mettere il composto nei pirottini. In forno 170° ventilato per 20/25 min.