Tortini col cuore morbido

Imburrare e infarinare 6 stampini da muffin.Sul fuoco far scioglere il cioccolato con il burro e qualche cucchiaio d'acqua.Poi,fuori dal fuoco,incorporare le uova,lo zucchero e infine la farina,sempre mescolando,fino ad avere una crema omogenea.Versarla negli stampini in modo da riempirli più o meno a metà.Farli cuocere in forno a 200°x 10 minuti:saranno pronti quando la crosticina superiore comincerà a creparsi.Togliere subito perchè devono mantenere il cuore morbido.