Tortino a cioccolato dal cuore morbido

Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria con burro e zucchero.

Lasciar raffreddare completamente ed aggiungere un uovo per volta sbattendo con una frusta a mano fino a quando il precedente non sarà stato assorbito correttamente.

Dopo aver aggiunto tutte le uova aggiungere la farina sempre girando con la frusta.

Versare il composto nei pirottini in alluminio, ben imburrati e infarinati, riempendoli per circa 3/4.

Trasferire in congelatore per almeno 1 ora.

Infornare in forno statico preriscaldato a 200°C per 15-18 minuti circa.

Capovolgere il tortino su un piattino, cospargere con zucchero a velo e romperlo per scoprire il cuore caldo!