tortino al cioccolato

1 - tagliare il cioccolato fondente a pezzetti e farlo sciogliere a bagnomaria.
2 - una volta sciolto aggiungere il burro e mescolare fino a quando il tutto sarà amalgamato
3 - intanto in un'altra ciotola versate le uova e il tuorlo, aggiungete anche lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia.
4 - lavorate il composto con le fruste elettriche fino a quando non sarà chiaro e spumoso, a quel punto versate all’interno il cioccolato fuso e continuate a mescolare con le fruste per amalgamare completamente il composto
5 - A questo punto unite le polveri al composto di uova: setacciate la farina e il cacao in polvere quindi mescolate con una spatola per incorporare gli ingredienti.
6 - L’impasto è pronto, prendete degli stampini di allumino del diametro di 8 cm con un bordo alto 4 cm, imburrate il fondo e il bordo e poi spolverizzate con il cacao in polvere. Versate l’impasto riempiendo per 2/3 gli stampini, quindi cuocete i tortini in forno statico preriscaldato a 180° per 13-15 minuti. A cottura ultimata sfornate subito i vostri tortini.
7 - Capovolgeteli su un piatto di portata ancora caldi facendo attenzione a non scottarvi, completate spolverizzando il tortino di cioccolato con cuore fondente con lo zucchero a velo e servitelo subito