Treccia di pan brioche

Sciogliete il lievito nel latte tiepido. Unite il burro, lo zucchero, la buccia del limone e la vanillina. Unite metá farina ed il primo uovo, successivamente la restante farina ed il secondo uovo.
Impastate, formate una palla e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
Ammollate l'uvetta.
Riprendete l'impasto e suddividetelo in due (due trecce).
La prima metà dividetela in tre parti, stendete ogni parte col mattarello e distribuitevi l'uvetta. Arrotolate e fate la stessa cosa per le altre due parti. Unitele per formare la prima treccia. Ripetete la stessa operazione per l'altra metà. Potete riempirla con gocce di cioccolato o lasciarla vuota.
Fate lievitare fino al raddoppio.
Cuocete a 180 gradi per 30 minuti.

Buon appetito!