Treccia di Pan brioche di Benedetta

Nell acqua tiepida sciogliamo il lievito con un cucchiaio di zucchero preso dal totale. Nel frattempo uniamo lo yogurt a temperatura ambiente all olio, aggiungiamo il sale e lo zucchero e iniziamo a mescolare. Iniziamo ad aggiungere la farina poca alla volta e l acqua con il lievito. Lavoriamo l impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettiamo in un posto caldo e facciamo lievitatr per 150 minuti. Prendiamo l impasto, lo dividiamo in 3parti uguali e ricaviamo dei serpentelli con cui facciamo una bella treccia. Disponiamo sulla placca del forno coperta da carta forno e mettiamo al caldo per 40 minuti.
Spennelliamo con l uovo sbattuto e cospargiamo con i semi di sesamo.
Inforniamo a 180° per circa 30 minuti, fino a completa doratura.


Nella foto vedete il risultato appena sfornato. Una volta freddo l ho farcito con una salsa fatta con tonno, formaggio spalmabile e pomodori sott'olio, insalata e pomodoro tagliato sottile.
Un successone!!!!
Buon weekend😊