Treccia dolce

versa il latte in un pentolino con lo zucchero riscalda leggermente togli dal fuoco e sciogli dentro il lievito
in un altra ciotola setaccia la farina e versa il latte col il lievito
intanto sciogli anche il burro
poi unisci uovo e il burro piano piano amalgama bene a mano o con frusta unisci in fine uvetta il sale e la scorza di limone

ora forma una palla e metti a riposare almeno 1 ora coperta da pellicola
riprendi impasto dividilo in 3 per lunghezza e forma una specie di serpentelli che dovrai schiacciare leggermente sempre in lunghezza con un pennello stendi sopra la marmellata e richiudi su se stesso avrai dinuovo i tre serpentelli ma ripieni ora uniscili alla base e intrecciali metti a riposo altri 50 minuti poi spennella con uovo e inforna a 170 per 25 minuti