Treccia ripiena di ricotta e prugne

In una ciotola,sciogliere il lievito nel latte tiepido con 50 gr di farina e 1 cucchiaino di zucchero.Mescolare,coprire e far lievitare per 30 minuti.Sciogliere il burro,unire l'uovo,lo zucchero,la vanillina.il panetto lievitato e il resto della farina.Lavorare la pasta e far lievitare ancora un'ora e mezzo.Per la farcia,amalgamare la ricotta,l'uovo,l'amido,lo zucchero e le prugne tagliate a piccoli pezzi.Stendere la pasta a rettangolo,dividerla in 3 parti,lasciando la parte superiore unita,quindi cospargere la striscia centrale con il pan grattato e distribuire sopra la farcia.Intrecciare le strisce laterai cosi' da coprire il ripieno.Cuocere in forno a 200 gradi per 35 minuti,Preparare una glassa con succo di limone e zucchero a velo,spalmarla sullla treccia e servire.