tubetti rigati ceci e cozze

Mettiamo le cozze precedentemente pulite in un tegame, copriamo con un coperchio e portiamo sul fuoco e lasciamoli aprire. Quando sono pronte lasciamo rafferddare e sgusciamoli e mettiamo da parte insieme ad un po' di acqua di cottura filtrata.

Prendiamo un tegame e facciamo rosolare la cipolla tritata finemente e i pomodorini tagliati a pezzetti con un filo d'olio extra vergine d'oliva e il peperoncino tritato finemente, versiamo i ceci lessati precedentemente mettiamo un po' d'acqua, quando inizia il bollore aggiungiamo i tubetti rigati e facciamo cuocere 10 minuti, aggiungiamo le cozze sgusciate e l'acqua filtrata delle cozze, continuiamo la cottura per altri 10 minuti. A cottura ultimata versiamo un filo d'olio extra vergine, impiattiamo e serviamo.