Un fiore di frolla

Preparare la frolla miscelando in una ciotola o nella planetaria la farina con il lievito, la fecola, il burro, un pizzichino di sale, lo zucchero a velo, la vanillina e l'aroma all'arancia. Formare un composto sabbioso. Unire i tuorli e impastare velocemente. Coprire con una pellicola e far riposare in frigo almeno mezz'ora.

Stendere la frolla e ritagliare con uno stampo a fiore. Adagiare i fiori di frolla in uno stampo per muffin. Il mio stampo ha una profondità minore rispetto ai classici stampi per muffin. Riempire con un pochino di marmellata e cuocere a 160 per 15 minuti

Far sciogliere in un pentolino qualche cucchiaio di marmellata. Con un cucchiaino riempire ulteriormente il centro dei fiorellini. Decorare con la cioccolata e spolverare con lo zucchero a velo