Vellutata di fagioli

Mettere i fagioli in ammollo la sera prima. Il giorno dopo sciacquare i fagioli e metterli in una pentola con acqua fredda. Tagliare il sedano e le carote a dadini e aggiungerli ai fagioli. Aggiungere anche la cipolla e l'aglio tagliati a pezzettini, la polpa di pomodoro e un cucchiaino di mix di semi e cereali. Accendere la pentola e lasciare bollire

A metà cottura aggiungere il dado vegetale. I fagioli devono cuocere per almeno un'ora. Ultimata la cottura aggiungere un po di olio. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione