zeppole di san giuseppe

bollite in una pentola acqua salata,aggiungete la farina,mescolate e tenete sul fuoco per 3 minuti.togliete dal fuoco,fate intiepidire e versate le uova e mescolate,su una placca formate dei mucchietti rotondi:queste sono le zeppole.in una padella fate sciogliere lo strutto;quando è liquido friggetevi le zeppole,poi passatele nello zucchero e nella cannella.per preparare la crema:montate la anna,unite farina,zucchero,latte e i tuorli.versate la crema in una tasca da pasticciere e riempite le zeppole.decoratele con la crema rimasta e le ciliegie.