Zeppolone

Portare a bollore l'acqua con lo strutto e un pizzico di sale. Versare la farina tutta d'un colpo e girare con un cucchiaio di legno fino a che l'impasto non si stacchi dalle pareti della pentola. Aggiungere le uova una alla volta sempre usando le fruste elettriche. Trasferire in una sac a poche con bocchetta riccia e formate i vostri cerchi doppi uno sull'altro.

Per la crema unire tuorli, uova, zucchero e aroma. Unire farina e latte e portare su l fuoco ad addensare. Una volta lasciata raffreddare, farcite le zeppolone con una sac a poch e decorate con gocce di cioccolato