zucchine grigliate

In una tazza mettere l'olio, il sale, il peperoncino , il prezzemolo e l'aglio tagliati a pezzetti e lasciar riposare.
Tagliare le zucchine a fettine sottili , metterle in una teglia rivestita con carta forno e cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti. Mettere le zucchine su un piatto cospargere con la miscela di olio e lasciar insaporire . Prima di servire cospargere di scagliette di parmigiano.