Zucchine sabbiose in padella

Lava le zucchine ed elimina le estremità. Tagliale in due per il lungo, poi ancora in due e taglia a striscioline

In una padella rosola l’aglio intero e schiacciato con un filo’olio etra vergine d’oliva. Poi aggiungi le zucchine.

Aggiungi il sale un pizzico di pepe e di noce moscata. Copri con il coperchio e lascia cuocere per circa 6-8 minuti.
Ora aggiungi il pangrattato, poi il parmigiano grattugiato, poi l’origano e mescola appena e velocemente e lascia cuocere ancora per circa 4-5 minuti, fino a che non si creerà una patina croccante sulle zucchine. Spegni, togli dal fuoco e servi.