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Baguette brioche

Creata da Brodo di coccole il
Baguette brioche

 12 persone
 Facile
 +120 min.

Parola della Blogger!

Farcite con una confettura o con gli affettati, queste mini baguette di pan brioche sono una vera delizia. Soffici e profumate, si mantengono come appena sfornate per molti giorni, ideali per le merende dei più piccoli e anche per  gli adulti più golosi.


Ingredienti


Attrezzi

  • terrina
  • 2 teglie da forno
  • carta da forno
  • pennello da cucina

Preparazione

In una terrina metti le farine insieme allo zucchero, al  Lievito Mastro Fornaio PANEANGELI  e al latte.

Aggiungi l’uovo e l’Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI. Impasta a mano o con il gancio della planetaria fino a che la farina avrà assorbito tutti i liquidi, a quel punto aggiungi l’olio a filo e il sale e continua a lavorare fino a che l’impasto non sarà liscio ed elastico, perfettamente incordato. Copri la terrina per sigillarla e lascia lievitare fino al raddoppio del volume (ci vorranno circa 2 ore).

Una volta che l’impasto avrà raddoppiato il suo volume rovescialo su un piano di lavoro leggermente infarinato e taglialo in 12 pezzi uguali. Da ciascuno di questi ricava dei salsicciotti e adagiali ben distanziati su una teglia ricoperta di carta da forno. Lasciali raddoppiare di volume coperti con un panno pulito. Ci vorrà circa un’ora.

Spennella le brioche con un po’ di latte e incidile con un coltello o una lama con 3 tagli diagonali. Cuoci a 180°C in forno statico già caldo per circa 15 minuti, in modo che siano leggermente dorate. Sfornale e falle raffreddare su una gratella. Da fredde conservale sotto una campana per dolci.



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Commenti (15)

orchidea blu
orchidea blu il

da fare

nicoto83
nicoto83 il

Gnaaaam

Nadia3p
Nadia3p il

Bello!!!

bobbino
bobbino il

buone

pokemons
pokemons il

Buoni

adryan
adryan il

deliziose

angela.lamarca1@virgilio.it
angela.lamarca1@virgilio.it il

ottime

mikhy
mikhy il

buona

rosi89
rosi89 il

Votata

moniquefeli
moniquefeli il

Altri super 5super muffin!!! Da provare con una deliziosa marmellata!!!

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buoni

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buonissimi!

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Bellissime

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

golose, votate!

Ruzi
Ruzi il

buonissime