Foresta Nera in barattolo

Ingredienti

Per la base:

• 80 g di burro a pomata
• 60 g di zucchero semolato
• 2 uova piccole
• 60 g farina
• 40 g cacao amaro
• 1 pizzico di sale
• 1/2 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• 30 ml di latte intero
• 2 confezioni di Ciliegie candite PANEANGELI
• qualche cucchiaio di confettura di amarene

Per la crema:

• 1 busta di Dolceneve PANEANGELI
• 300 ml di latte intero
• 250 g di formaggio cremoso
• 50 g di Zucchero al Velo PANEANGELI
• 1/2 Vaniglia in bacca PANEANGELI

Attrezzi

• sbattitore elettrico
• spatola
• 4 ciotole
• stampi monoporzione usa e getta o teglia da muffin
• 4 barattoli

Preparazione

Preriscalda il forno a 170°C. In una ciotola lavora il burro con lo zucchero, il sale e le uova fino ad ottenere una crema spumosa. In un’altra ciotola setaccia la farina con il cacao e 1/2 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; unisci al composto di uova. Aggiungi anche il latte e lavora bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Riempi 4 stampi usa e getta di alluminio monoporzione o una teglia da muffin precedentemente imburrati e fai cuocere per circa 30 minuti. Sforna e fai raffreddare le tortine su una gratella.
In una terrina a sponde alte versa 300 ml di latte freddo di frigorifero ed il contenuto di 1 busta di Dolceneve PANEANGELI

Sbatti per 3-4 minuti con uno sbattitore elettrico alla massima velocità, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

In un’altra terrina ammorbidisci il formaggio cremoso con 50 g di Zucchero al Velo PANEANGELI. Incorpora con una frusta a mano Dolceneve alla crema di formaggio zuccherata e metti in frigorifero.

Taglia ogni tortina in 2 parti e metti la base nel barattolo, copri con delle Ciliegie candite PANEANGELI tagliata a metà e un po’ di confettura di amarene. Distribuisci con la sac a poche uno strato di crema e ricopri con un altro strato di tortine, stavolta sbriciolate. Completa con tanti ciuffetti di crema, decora con briciole di torta e una ciliegia candita intera. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.

Se ti dovesse avanzare della crema puoi guarnire una gustosa macedonia di frutti rossi!

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