Muffin salati con prosciutto cotto e formaggio

Ingredienti

• 2 uova
• 260 g di farina
• 200 ml di latte
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 60 g di burro fuso freddo
• 100 g di prosciutto cotto a dadini
• 100 g di formaggio tipo fontina a dadini
• 1 cucchiaino raso di sale
• 1/2 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI

Attrezzi

• terrine
• frusta a mano
• stampo da muffin e pirottini o pirottini rigidi di cartoncino
• spatola/cucchiaio

Preparazione

Accendi il forno a 180°C.

In una terrina unisci la farina setacciata con 1/2 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI il parmigiano grattugiato ed il sale e mescola.

Sbatti quindi, con una frusta a mano, il latte con il burro fuso e le uova.

Unisci gli ingredienti liquidi alle polveri. Aggiungi il prosciutto cotto e il formaggio, mescola brevemente.

Versa due cucchiai di impasto in ogni pirottino e cuoci a 180°C. per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorati in superficie e cotti all'interno. Fai la prova stecchino prima di sfornare.

Fai intiepidire e servi.

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