Baci di dama allo yogurt senza uova e senza burro

In una ciotola unire la farina, il cacao, il lievito, la vanillina e lo zucchero. Fare la fontana e al centro aggiungere lo yogurt e l'olio di semi, quindi iniziare ad impastare con le mani, fino ad ottenere un panetto omogeneo e non appiccicoso.

Stendere il panetto con il mattarello ad uno spessore di circa mezzo centimetro e tagliare tanti dischetti con un coppapasta del diametro di circa 3 cm (io ho utilizzato un bicchierino da liquore, va benissimo anche quello!). Disporre i dischetti distanziati su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Far raffreddare bene i biscotti.

Prendere la metà dei dischetti e farcire con un cucchiaino di crema spalmabile alle nocciole, quindi ricoprirli con l'altra metà dei dischetti. Con queste dosi si ottengono circa 60-70 biscotti. Spolverare con lo zucchero a velo per completare la decorazione.