Base di Frolla per Crostate

In una ciotola porre l'uovo, il burro e lo zucchero e mescolare. Unire ora la farina setacciata a pioggia e il lievito. Impastare fino a realizzare un panetto liscio e compatto. Coprire il panetto con pellicola e farlo riposare in frigo per mezz'ora.

Stendere la pasta frolla tra due fogli di carta forno aiutandosi con un mattarello e decorare i bordi con un coltello affilato. Porre uno stampo da crostata a testa in giù e porvi sopra il disco di pasta frolla facendo aderire i bordi.

Cuocere a 180°C in forno statico preriscaldato per 10 minuti circa.