Biscotti della salute

tostare le mandorle, in forno preriscaldato a 180°per alcuni minuti. Fatele raffreddare e intanto impastate tutti gli altri ingredienti come una comune frolla, disponendo la farina a fontana sulla spianatoia e mettendo man mano tutti gli altri ingredienti al centro e formate un panetto e poi dividetelo in tre parti che poi allungherete a mo’ di filoncini, di pochi centimetri di spessore: tenete conto che poi gonfieranno molto in cottura! Cuoceteli in forno preriscaldato a 180°,sulla placca del forno ricoperta da carta forno, per 20 /25 minuti.Una volta cotti,fateli raffreddare per una decina di minuti e poi affettateli in diagonale e mettere ancora un po in forno per farlo dorare