Camille!

Mettere carote tagliate a tocchetti con olio e succo d' arancia spremuta, in un tritatutto, tritare finché si formi una crema.
Con la planetaria montare le uova con lo zucchero a velo, aggiungere il sale e le scorze d'arancia, e la farina di mandorle.

Unire la montata delle uova con la crema di carote frullata, infine aggiungere il lievito con la farina.
Versare l'impasto su degli stampini a semisfere.

Infornare a forno preriscaldato a 175C per 20-25 Min.
A piacere spolverare con zucchero velo.