RICETTE DELLE DOLCINE
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Chiacchiere

Creata da Mammalu46 il
Chiacchiere

 10 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 500 g Farina
  • 50 g Burro morbido
  • 2 cucchiaio Zucchero
  • 2 Uova
  • 30 g Grappa
  • 80 g Vino bianco
  • 1 Limone (buccia)
  • 1 pizzico Sale
  • 1 Olio di semi di arachidi (per friggere)
  • 1 Zucchero al Velo

Preparazione

Impastate la farina, le uova, il burro, lo zucchero, la grappa, la buccia del limone ed il sale aggiungendo poco per volta il vino bianco (dovete ottenere un impasto sodo ma non troppo duro).
Formate un panetto e fatelo riposare coperto con un canovaccio per circa 30 minuti.
Stendete l'impasto in una sfoglia sottile (io uso la macchinetta della pasta e tiro la sfoglia fino al penultimo buco della rotella (se la fate più fine le chiacchiere non si gonfiano).
Tagliate le chiacchiere con la rotella della pasta o con un coltello (potete dare la forma che più vi piace).
Stendete le chiacchiere, man mano che le tagliate, su dei canovacci e copritele con altri canovacci per non farle seccare.
Friggetele in abbonante olio bollente senza farle scurire troppo (cuociono in pochissimo tempo).
Fate scolare l'olio sulla carta assorbente.
Spolverate con lo zucchero al velo.




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Commenti (12)

maxshane
maxshane il

Ricordo mia nonna quando tirava la sfoglia col mattarello e io bambina la aiutavo passando la rotella, non ne ho più mangiate di così buone ... che nostalgia..

danj01
danj01 il

buonissime

Mammalu46
Mammalu46 il

Grazie a tutte.

Per Elenamia - la grappa non si sente. Serve per fare gonfiare le chiacchiere.

elenamia
elenamia il

con la grappa mai mangiate!

polilla
polilla il

adorooo

Carmela133
Carmela133 il

buone

luanak
luanak il

???

annacapo
annacapo il

Bravissima

pelopelone
pelopelone il

buone

lorymonni
lorymonni il

Le adorovotata

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buonissime!!!

topino14
topino14 il

Ottime!!!