chiacchiere di brunella

Mescolare l'uovo con lo zucchero, l'olio, il brandy ed il lievito. Aggiungere la farina e impastare con le mani fino a formare un impasto morbido. Stendere una sfoglia molto sottile (penultima tacca della macchina per la pasta) e tagliare con la rotella dentellata delle strisce rettangolari. Friggere in abbondante olio, scolare e spolverizzare con lo zucchero a velo.Per dosare olio, brandy e zucchero è preferibile usare mezzo guscio d'uovo vuoto.