Ciambella alle noci

In una ciotola sbattere con la frusta elettrica le uova con lo zucchero.
Unire l'olio, il latte, il caffè e, continuando a lavorare, il sale, la farina ed il lievito setacciati.
Incorporare infine le noci tritate con il mixer.

Versare il composto in uno stampo a ciambella (cm. 20-21 di diametro) precedentemente imburrato ed infarinato e cospargere in superficie con gocce di cioccolato.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti (regolarsi sempre con il proprio forno).