Ciambella mele e pere

Laviamo, asciughiamo e sbucciamo la mela e la pera, proviamole dal torsolo.
Tagliamo la mela a fettine mentre la pera tagliamola a pezzetti.

In una ciotola rompiamo le uova, uniamo lo zucchero, con le fruste montiamo gli ingredienti.
Successivamente aggiungiamo in successione lo yogurt, il latte e la buccia grattugiata e il succo filtrato del limone.
Adesso incorporiamo la farina e il lievito, aggiungiamoli tramite il setaccio, mescoliamo fino ad ottenere un composto liscio.
Infine nella ciotola versiamo i pezzettini di pera, con una spatola, amalgamiamoli al resto dell'impasto.

Imburriamo ed infariniamo uno stampo a ciambella, versiamo dentro l'impasto e livelliamolo, sulla superficie poniamo le fettine di mela e spennelliamole con del latte e spolverizziamo su di esse un po'di zucchero semolato.

Inforniamo la ciambella a 175°, preriscaldiamo prima il forno, cuciniamola per 30 minuti.

Facciamo la prova stecchino prima di estrarla dal forno.
Lasciamo raffreddare completamente la ciambella prima di estrarla dallo stampo e trasferirla in un vassoio.