Ciambella ricotta e banane

Con le fruste a mano, battete le uova con lo zucchero, aggiungete la buccia di limone grattugiata, la ricotta, la farina e il lievito e le banane tagliate a rondelle. Versate nello stampo e cuocete in forno a 180 gradi per circa 50 minuti o sul fornello col fornetto Versilia a fiamma bassa per più di un'ora.