Crocchette di merluzzo e verza

Lessate il merluzzo in poca acqua coperto da coperchio.Aggiungete in cottura dell'alloro e un aglio intero per insaporire e a fine cottura un pizzico di sale e di pepe nero.Sminuzzate il merluzzo e frullatelo con la verza lavata tagliata in modo sottile,un filo d'olio di oliva,aggiustate di sale e di pepe.Dovrete ottenere una consistenza non troppo cremosa ne collosa.Date una forma alle vostre polpette e passatele prima nella farina,poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.Friggete le polpette in abbondante olio di semi fino a che non saranno dorati.Servite le polpette accompagnate ad una salsina tipo ketchup piccante.