Crostata con la frutta

Per la frolla: sbattere le uova con lo zucchero.Aggiungere la scorza del limone grattugiata e la farina.Per ultimo il burro tagliato a pezzetti.Impastate velocemente e una volta formato un panetto liscio avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo preparate la crema pasticcera seguendo le indicazioni nella confezione. Imburrate e infarinate uno stampo da crostata. Stendete la pasta e per non farla gonfiare in cottura metteteci sopra dei legumi secchi. Cuocete a 180° per 25 minuti e poi altri 5 minuti dopo aver tolto i legumi.

Fate intiepidire e togliete dallo stampo. Farcite con la crema pasticcera e con fragole e kiwi tagliati come preferite. Per ultimo distribuite su tutta la frutta un pò di tortagel che avete preparato e lasciato raffreddare un pò. Mettete la crostata in frigorifero fino al momento di gustarla!!!