Crostata con pasta frolla all'olio

In una terrina unire lo zucchero, l'olio, le uova intere e i tuorli. Mescolare con una forchetta e aggiungere il liquore e man mano una parte di farina. Infine aggiungere il lievito fino a quando inizia a formarsi l'impasto.

Trasferire l'impasto su una spianatoia e incorporare la restante farina fino ad avere un impasto elastico. Stendere su di un piano leggermente infarinato l'impasto fino a raggiungere lo spessore desiderato. Rivestire con la frolla lo stampo per crostata precedentemente rivestito con carta forno.

Farcire con la marmellata preferita. Stendere la restante frolla e ricavare delle strisce da disporre sulla crostata. Cuocere in forno a 180° per 35-40 minuti. Una volta fatta raffreddare, servite.