Crostata morbida agli amaretti con gelée di arance

Mescolare olio, 100 grammi di zucchero, uova, e latte fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungere la farina setacciata e il lievito, versare in uno stampo furbo unto e infarinato e poi infornare per 25 minuti a 170 gradi

Preparare la crema di amaretti:
Sbriciolare 100 grammi di amaretti, aggiungere 40 ml di latte, il latte condensato e 2 cucchiai di maizena, poi portare a ebollizione. Ricoprire il centro della torta una volta raffreddata e mettere in frigo

Coprire la torta e la crema di amaretti con uno strato di panna montata.

Per la gelatina:
In un pentolino portare a ebollizione 320 ml di succo d'arancia, 160 grammi di zucchero e 3 cucchiai di maizena. Lasciar raffreddare e con l'aiuto di una sac à poche coprire la torta. Decorare con gocce di cioccolato e amaretti sbriciolati