Crostata salata al parmigiano

Procedimento
Lavoriamo il burro con il parmigiano ed il sale per almeno 3 minuti, ottenuto un composto morbido aggiungere le uova uno alla volta e lavorare bene, infine aggiungere la farina ed il lievito ( io ho usato il lievito istantaneo per torte salate e piadine, ma nell' elenco c'era solo istantaneo pizza veloce)🤷
Lavorate il tutto, poi ottenuto il panetto avvolgere in pellicola e mettete in frigo per un' ora.

Dopo ho steso la pasta in uno stampo
di 30 cm con carta forno e messo a cuocere in forno con i legumi sopra a 180°C per circa 40/50 minuti controllare in base al proprio forno.

Con una parte della pasta ho creato dei biscottini salati con gli stampi per biscotti e fatto cuocere alle stesse temperatura per circa 10/15 minuti.

Una volta raffreddata ho farcito con Philadelphia alle erbe, salmone affumicato, olive verdi e bastoncini di surimi e decorata con biscotti salati, e messa in frigo.
Da consumare entro 1/2 giorni al max

N.b. la farcitura si può personalizzare a proprio piacimento, in base al gusto che si desidera e aumentare o aggiu