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Crostatine di frolla al cacao, arancia e fondente

Creata da fdimartino il
Crostatine di frolla al cacao, arancia e fondente

 6 persone
 Facile
 90 min.

Ingredienti

  • 1 bustina Vanillina
  • mezz bustina Lievito Pane degli Angeli
  • 200 g Farina 00
  • 100 g Burro ammorbidito oppure olio di semi di girasole
  • 100 g Zucchero di canna fine
  • 70 g Cacao amaro
  • 2 Uova
  • 150 g Marmellata di arancia
  • 150 g Cioccolato fondente
  • 1 Buccia limone grattuggiato

Preparazione

Per la frolla al cacao (ricetta delle mie nonne) procedere creando una fontana con la farina sul tavolo: aggiungere il burro ammorbidito ed amalgamare la farina con la punta delle dita, aggiungere lo zucchero, la buccia grattugiata, il cacao amaro, la bustina di vanillina e le uova ed impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.Grattugiate la tavoletta di cioccolata fondente e mettetela da parte.
Avvolgere la pasta frolla in un foglio di pellicola e far riposare in frigorifero almeno un’oretta per farla compattare. Passato il tempo di riposo, riprendere la frolla e lavorarla qualche minuto con le mani prima di stenderla con il mattarello sul piano di lavoro infarinato (per non farla attaccare sia sul piano di lavoro che al mattarello).
Adagiare la sfoglia ottenuta in un ruoto da crostata (quello basso) a cerniera oppure in stamopini piccoli, forare il fondo con una forchetta (così durante la cottura si evita che si creino delle bolle o che la pasta si gonfi), ricoprire il fondo con la marmellata all’arancia (un suggerimento per farla in casa https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/marmellata-macedonia-di-agrumi-1), spolveratele con la cioccolata fondente ed infornate a 150/160° per circa 40/50 (ogni forno ha la sua particolarità per cui regolatevi per la temperatura ed i tempi di cottura in base alle caratteristiche del vostro forno!).
Fate riposare prima di servirla in modo da far compattare la marmellata e buon appetito!



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Commenti (25)

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che delizia! 😋

esterina39
esterina39 il

buone

moniquefeli
moniquefeli il

Super voto!!!

fulmy
fulmy il

5 muffins per te!

Juicy
Juicy il

.... Ventesimo voto 🤗

Juicy
Juicy il

Complimenti, votate

tonyaio
tonyaio il

buone, votate

luanak
luanak il

Ma che idea carina! Super votate

pelopelone
pelopelone il

Buone

MarTiC
MarTiC il

Particolari 😀! Votate 👍🏻

fdimartino
fdimartino il

grazie a tutte! :)

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissime. Brava votate

dolcemagia
dolcemagia il

Carinissime e buoneeeeeeee 😋 Votate!!!!!

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Buona votata

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Buona

fdimartino
fdimartino il

grazie a tutte😊

jellystik
jellystik il

Buona

teresavisconti
teresavisconti il

Buone

buonabitacolo
buonabitacolo il

Ottimi votati

ritasalvo
ritasalvo il

Ottimi votati

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buona. Votata

Mari@elena
Mari@elena il

Deliziose! votate

Acilia60
Acilia60 il

Buona da provare

Thepinkpanther
Thepinkpanther il

Buoni e belli