CUPCAKES CON GOCCE DI CIOCCOLATO E MASCARPONE

Lavorare con un frullino le uova con lo zucchero, agg il burro morbido, il sale, il bicarbonato e la vanillina continuare a frullare, agg. 100g di mascarpone e le gocce di cioccolato; agg. la farina setacciata con il lievito e il cacao e man mano l'acqua calda. Per la crema da adagiare sopra i cupcakes: lavorare il formaggio spalmabile con 50g di mascarpone e lo zucchero a velo poi agg. la panna montata. versare il composto in 3/4 di ogni pirottino ed infornare per 25 minuti a 170°. Al termine della cottuare lasciare intiepidire nel forno, estrarli e cospargerli con la crema ottenuta ed il cioccolato grattuggiato.