dita della strega

lavorare farina e burro freddo, unire le uova, lo zucchero a velo, il lievito, il sale e la vaniglia. impastare bene. prendere dei pezzetti da pasta di circa 25 grammi e formare dei salsicciotti di circa 10 cm di lunghezze. fare con un coltello due gruppi di tre linee per segnare le nocche e a una estremità del dito premere con una mandorla. staccare la mandorla e passare all'interno dell'incavo lasciato un pò di marmellata. riattaccare la mandorla. mettere i biscotti dulla piastra del forno e e cuocere a 180° per 15 minuti.l'impasto può essere fatto anche nel mixer. mettere i biscotti abbastanza distanziati per evitare che in cottura si attacchino.