Fior d'arancio

PER DECORARE:
Zucchero a velo
1 cucchiaio di cacao
Zeste di arancia
12 Foglie e 1 buccia di arancio fresco
4 Spicchi di arancia pelate al vivo

PREPARAZIONE:
Accendere il forno a 165°/170° (forno a gas), nel frattempo imburrare e infarinare uno stampo da cm. 24.Versare il contenuto della busta, aggiungere l’aroma all’ arancia, i cubetti di arancia candita, livellare bene e infornare per 50 minuti circa.
Nel frattempo preparare le zeste di arancio in varie misure che serviranno per la decorazione. Quando la base sarà cotta e fredda, cospargere la superficie con un velo di cacao amaro, poggiare alcune foglie fresche di arancio (o di cartoncino sagomato) sparse e ricoprire con lo strato di zucchero a velo. Quindi rimuovere delicatamente le foglie e fare le “nervature” con le zeste preparate, al centro decorare con la buccia di una arancia arrotolata a “rosa” e spicchi di arancia pelata al vivo.

Ricetta della raccolta:
LE "SOFFICI"DI CAMEO