Focaccia di pizza e sfoglia

Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle; farle saltare in padella con sale ed un po’ di olio evo.
Ungere una teglia con poco olio.
Stendere la pasta lievitata in una sfoglia tonda e adagiarla nella teglia.
Fare uno strato con le fette di cotto, ricoprire con le zucchine saltate, finire con le scagliette di formaggio e condire con un filino di olio evo; chiudere con la base di sfoglia e sigillare i bordi con una spennellata di acqua; spolverizzare la superficie con i semi di sesamo.
Infornare a 200° per circa un quarto d’ora.