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Focaccia genovese (nuova ricetta)

Creata da emy86ge il
Focaccia genovese (nuova ricetta)

 5 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti

  • 350 g farina
  • 200 ml acqua
  • 10 g sale
  • 4 g zucchero
  • 40 ml olio evo
  • q.b. g Per condire: sale grosso
  • q.b. ml olio evo
  • 1/2 bicchiere acqua
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio

Preparazione

In una ciotola mettere 200 gr di farina, il lievito, lo zucchero e l'acqua e mescolare con un cucchiaio.
Unire il sale e l'olio e mescolare ancora.
Aggiungere la restante farina e impastare fino a formare un panetto.
Lasciar lievitare 40 minuti, coperto da un canovaccio, in forno spento.

Ungere d'olio una teglia, mettere l'impasto leggermente schiacciato e ungere da entrambi i lati.
Stendere e cospargere di sale grosso.
Far lievitare in forno spento per altri 40 minuti.

Cospargere la superficie con abbondante olio evo e fare molti buchi con le dita.
Lasciare lievitare ancora 20 minuti.

Versare sulla focaccia l'acqua con il sale e cuocere, in forno preriscaldato a 240*, a metà altezza, per 12 minuti.



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Commenti (23)

lucas86
lucas86 il

Buona

esterina39
esterina39 il

buona

fulmy
fulmy il

Votata con 5 muffins

miluessa
miluessa il

Votata!

moniquefeli
moniquefeli il

Ventesimo voto mio!!

stellacasu
stellacasu il

Che bontà... 5 muffin per te

MarTiC
MarTiC il

Super votata e salvata 😉

nicolelorenzoni
nicolelorenzoni il

Che bontà!!! Ne mangerei volentieri un pezzetto a merenda :)

bontairos
bontairos il

Che buona, adoro le focacce!

rosi89
rosi89 il

Votata

buonabitacolo
buonabitacolo il

ottima! votatissima

emy86ge
emy86ge il

Grazie a tutte!!!!

Rossyb88
Rossyb88 il

Tu sei maestra in questo! Votatissima!

Marta701970
Marta701970 il

Ottima direi!

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Votata

fran001
fran001 il

Buona, me la salvo e la provo

Callara
Callara il

Buona

Faby1965
Faby1965 il

Eh si! Concordo in pieno con topino14! 👏 👏 👏 Votata!

topino14
topino14 il

Ottimo aspetto, fa venire una fame... 5 muffin

Mario Monica
Mario Monica il

Buono

concettabonacci1
concettabonacci1 il

Votatissima 🧁🧁🧁🧁🧁

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buonissima. Votata

pokemons
pokemons il

Votata