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Friselle

Creata da topino14 il
Friselle

 3 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti


Preparazione

Mescolare le due farine e penderne 50 g., unire il lievito e 50 g. di acqua tolta dalla dose totale. Il composto sarà molto morbido. Formare un lievitino e far lievitare 1 ore e mezzo coperto con pellicola finché non si riempirà di bollicine. A questo punto unire il lievitino nella restante farina, aggiungere l'acqua rimasta e in ultimo il sale. Lavorare energicamente una decina di minuti.
Formare una palla e far lievitare ancora 2 ore. Passato il tempo dividere l'impasto e 10 parti uguali, formare delle palline, forarle al centro e allargare con le mani il buco che si crea. Mettere su una teglia rivestita di carta forno e far lievitare ancora 45 minuti. Intanto scaldare il forno a 200° e passato il tempo della lievitazione infornare per 10/15 minuti finché non si gonfiano. Togliere dal forno e dividere a metà in senso orizzontale. Rimettere le friselle in forno divise con la parte più morbida rivolta verso l'alto. Proseguire la cottura ancora 30 minuti abbando la temperatura a 170°. Le friselle dovranno risultare belle secche. Sfornare e far raffreddare

Condire a piacere. Io ho usato brie e pomodorini.

La farina di grani antichi puo essere sostituita con altro tipo di farina la semola invece è indispensabile



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Commenti (22)

rosalbamelle
rosalbamelle il

Buone brava votata. Anche la mia mamma le fa .

dolcestellax
dolcestellax il

Buone le friselle, 5 muffin :)

miluessa
miluessa il

Bravissima, sono perfette!

esterina39
esterina39 il

brava

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che buone! Votate!

moniquefeli
moniquefeli il

Ottimo Vania! Votati!

tonyaio
tonyaio il

ottime con il pomodoro, votata

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Molto belle. Votate

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Sono sempre stata curiosa di assaggiarle.... me ne tieni da parte un paio?👍👍👍👍👍

topino14
topino14 il

Ciao Enza tu come le fai? Io ho trovato una ricetta su fb postata da un'amica e non avendole mai fatte e visto l'aspetto invitante, le ho replicate, ma non so quale sia il modo

P.Enza
P.Enza il

Non mi era mai capitato di sentire il tuo modo di fare le frise, buono da sapere, però preferisco il mio anche se il risultato che è quello che conta ci esce uguale. Ottime, votate😘🤗

rosellina in love
rosellina in love il

buonoooo

pokemons
pokemons il

Buone

MarTiC
MarTiC il

Favolose!!! 😋 Buonissime! Le ho super votate e mangiate con gli occhi 😅

luanak
luanak il

Sto arrivando! Ho appena raccolto gli ultimi pomodori dell'orto... 5 muffin 😘

francescabi
francescabi il

buoneee 5 muffin x te

Orsagreezly
Orsagreezly il

davvero buonissime!!!! salvate

buonabitacolo
buonabitacolo il

Ottime! votate

Acilia60
Acilia60 il

Buone brava

delfi90
delfi90 il

Ottime

mickycri
mickycri il

Ottime

rosellina in love
rosellina in love il

ok