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Gelato alle noci senza gelatiera

Creata da Bimbella il
Gelato alle noci senza gelatiera

 8 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti

  • 3 Tuorli
  • 70 g Zucchero
  • 25 g Miele
  • 1 cucchiaino Amido di Mais
  • 1 fialetta Aroma Rum
  • 300 ml Latte intero
  • 200 ml Panna da montare
  • 100 g Noci

Preparazione

Mettete le noci in un frullatore e azionatelo alla massima velocità, fino a ridurle in polvere.
In una ciotola mettete i tuorli, lo zucchero e la maizena; lavorateli con le fruste fino a quando i tuorli non diventano chiari.
Riscaldate il latte, facendo molta attenzione a non farlo bollire, e aggiungetelo gradualmente al composto mescolando con una frusta a mano o una spatola.
Quando gli ingredienti saranno amalgamati in modo omogeneo, versate tutto in un pentolino e riscaldate per 2 minuti a fuoco medio, mescolando. Non fate bollire.
Togliete il composto dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
Incorporate le noci tritate e il miele , l'aroma al rum e, in ultimo, la panna montata. Mescolate bene.

Mettete il composto direttamente in freezer, dentro una pirofila in metallo. Lasciatelo raffreddare per circa 4-5 ore, mescolando ogni 30 minuti con un cucchiaio o con le fruste per rompere i cristalli di ghiaccio.
Il gelato alle noci è pronto.



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Commenti (8)

jellystik
jellystik il

Votato

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

🧁🧁🧁🧁🧁

BruniM
BruniM il

😍

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

😋😋😋

Bimbella
Bimbella il

Grazie mille :)))

rosellina in love
rosellina in love il

buono

alien80
alien80 il

buono

francescabi
francescabi il

buono