RICETTE DELLE DOLCINE

Lasagne ai carciofi

Name: Lasagne ai carciofi
Total time: 105 min
Yield: 10

Creata da Mammalu46 il 3 gennaio 2018

10 persone

Media

105 min.

Ingredienti

12 Sfoglie sottili per lasagne (fresche)
500 g Besciamella
150 g Formaggio galbanino
100 g Formaggio grattugiato
600 g Cuori di carciofo congelati
4 cucchiaio Olio extravergine di oliva
1 tazzina Latte
1 Aglio (spicchio)
2 cucchiaio Pane grattugiato
1 pezzetto Burro

Preparazione

Preparate il ripieno.
Cuocete i carciofi come indicato sulla confezione (di solito vanno cotti in acqua bollente per 5/10 minuti).
Ripassate poi i carciofi in padella con l'olio, l'aglio e aggiustate di sale.
Levate l'aglio e frullate circa 150 gr. di carciofi con il loro sughetto.
Tagliate i carciofi rimasti a fettine e mescolateli alla crema.

Preparate le lasagne.
In una teglia mettete il latte, uno strato di lasagne, la crema di carciofi, la besciamella, il formaggio a pezzettini e il formaggio grattugiato e così fino a finire gli ingredienti.
Terminate con la crema di carciofi, il formaggio grattugiato, una spolverata di pane grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
Cuocete le lasagne coperte con l'alluminio nel forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti, scoprite e cuocete per altri 5/10 minuti.

NOTA se volete fare la besciamella invece che comprarla già fatta ho appena messo la ricetta. È molto semplice da preparare.