Marmellata di arance con scorzette

Togliere la buccia con un pelapatate a 5 arance, senza intaccare la parte bianca.

Tagliare a striscioline sottili e sbollentare in acqua per 7 minuti ... scolare e tenere da parte

Pulire al vivo tutte le arance e mettere la polpa in una pentola alta.

Quindi preparare la confettura aggiungendo il Fruttapec 3:1 lo zucchero mescolati assieme a freddo alla frutta e portare ad ebollizione.

Far bollire per 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando.

Unire le scorzette ben scolate, togliere la pentola dal fuoco e mescolare per 1 minuto, facendo dissolvere l'eventuale schiuma.

Valutare la consistenza della marmellata e versarla ancora bollente in vasetti sterilizzati. Chiudere ermeticamente e capovolgere i vasetti per 5 minuti.